Kita semua tentu sudah mengenal protein. Protein merupakan nutrisi yang sangat diperlukan oleh tubuh untuk mendapatkan kondisi prima. Zat ini dibutuhkan untuk membangun sel-sel baru dan memperbaiki sel yang telah rusak.
Ketika tubuh dalam proses pencernaan (mencerna kananan), makanan yang mengandung protein akan dipecah menjadi bagian-bagian kecil yang disebut dengan asam amino. Oleh karenanya, untuk mempertahankan kesehatan tubuh setiap orang harus memenuhi asupan asam amino dalam jumlah besar. Asam amino ini dibagi menjadi dua macam yakni asam amino essensial (tidak bisa diproduksi tubuh) dan non-essensial (bisa diproduksi oleh tubuh). Di bawah ini ada beberapa makanan yang mengandung sumber protein yang tinggi, diantaranya adalah:
Daging
Daging memiliki kandungan protein 20-30 gram dari setiap 100 gramnya. Daging mengandung protein bisa dibagi menjadi 2 macam yakni red meat atau daging merah dan white meat alias daging putih. Daging merah mampu mencukupi kebutuhan protein nabati, zat besi, dan vitamin B12.
Konsumsi makanan yang mengandung protein nabati saja akan mengakibatkan defisiensi zat besi, oleh sebab itu imbangi dengan konsumsi daging merah seperti daging kambing, sapi, dan binatang lain.
Sumber protein hewani tak hanya daging merah, kamu pun bisa mendapatkan asupan gizi ini dari daging putih. Jenis white meat yang cukup mudah di jumpai adalah daging ayam. Tetapi kita harus berhati-hati dengan jeroan dan kulit ayam, karena kandungan lemak jahatnya cukup tinggi.
Ikan Tuna
Ikan tuna kandungan mineral alaminya seperti kalsium, zat besi, kolin, kalsium, fosfor, megnesium, zinc. Ikan tuna juga termasuk makanan yang mengandung protein tinggi. Kandungan protein hewani dalam ikan tuna mampu mencukupi 29 gram kebutuhan harian setiap 100 gramnya.
Telur
Telur memiliki kandungan protein 12,6 gram dari setiap 100 gramnya. Kandungan protein dalam telur semakin tinggi pada bagian putihnya, oleh sebab itu jangan hanya konsumsi kuningnya saja.
Meskipun termasuk makanan yang mengandung protein tinggi, tetapi telur juga akan sangat berbahaya karena ia mengandung kolesterol cukup tinggi. Kolesterol tinggi tersebut terdapat banyak pada bagian kuningnya.
Keju
Keju merupakan salah satu produk olahan dari susu. Keju mampu mencukupi kebutuhan protein sebanyak 21 gram setiap kamu konsumsi 100 gramnya.
Gandum
Gandum menjadi sereal yang mengandung protein tinggi dari kacang-kacangan, bahkan kandungan protein dalam gandum lebih tinggi dari pada kacang kedelai. Kandungan protein dalam gandum mencapai 16 gram per 100 gramnya.
Konsumsi gandum ternyata juga cukup menyehatkan jantung dan organ tubuh kita, apalagi jika kamu konsumsi sereal ini secara rutin sebagai sarapan. Gandum mampu memberikan nutrisi lengkap mulai dari vitamin B, zat besi, kalsium, fosfor, dan masih banyak lagi.
Beras
Beras termasuk sumber protein tinggi. Konsumsi setiap 100 gram nasi mampu mencukupi protein sebanyak 7.13 gram.
Bayam
Bayam termasuk jenis sayuran yang mengandung beragam nutrisi penting bagi tubuh. Sayur hijau ini setiap 100 gramnya mengandung 2,9 gram protein, 2,71 mg zat besi, dan 3,6 gram karbohidrat.
Kacang Kedelai
Dari setiap 100 gramnya, kedelai mampu mencukupi kebutuhan protein sebanyak 36.49 gram. Untuk mendapatkan semua asupan protein tersebut, kita tak perlu merebus kedelai. Asupan protein tersebut akan kita dapatkan bila mengonsumsi tahu, tempe, susu kedelai.
Kacang Hijau
Kandungan protein dalam kacang hijau adalah 3.04 gram dari sebanyak sebesar 100 gramnya.
Biji Bunga Matahari (Kwaci)
Mengonsumsi kwaci dari biji bunga matahari ternyata sangat penting untuk mencukupi kebutuhan protein harian. Kita bisa memperoleh protein sebesar 20.7 gram setelah konsumsi kwaci minimal 100 gram.
Kacang Polong
Jenis kacang ini termasuk sumber protein yang cukup baik. Dengan konsumsi minimal 100 gram kacang polong, kita bisa mencukupi 25 gram kebutuhan protein harian.
Brokoli
Mengonsumsi brokoli secara rutin 100 gram sehari bisa memberikan 2.82 gram protein, vitamin C, dan serat alami.
Susu Sapi
Mengonsumsi susu sapi minimal 100 gram dapat mencukupi protein sebesar 3.20 gram.