Tomat (Solanum lycopersicum syn. Lycopersicum esculentum) adalah tumbuhan dari keluarga Solanaceae, tumbuhan asli Amerika Tengah dan Selatan, dari Meksiko sampai Peru. Tomat merupakan tumbuhan siklus hidup singkat, dapat tumbuh setinggi 1 sampai 3 meter. Tumbuhan ini memiliki buah berawarna hijau, kuning, dan merah yang biasa dipakai sebagai sayur dalam masakan atau dimakan secara langsung tanpa diproses. Tomat memiliki batang dan daun yang tidak dapat dikonsumsi karena masih sekeluarga dengan kentang dan Terung yang mengadung Alkaloid.
Untuk kesehatan tubuh, sangat baik sekali bila kita mengkonsumsi jus tomat setiap hari. Dengan kandungan vitamin A dan vitamin C, minerl, zat besi dan kaya akan serat, tomat juga mempunyai lapisan lycopene pada kulitnya yang berkhasiat untuk membantu mengurangi penyakit prostat pada pria. Tomat juga berfungsi sebagai pengawet alami dalam dunia kuliner, serta dalam dunia kecantikan tomat berfungsi untuk menghaluskan kulit.
Khasiat jus tomat
- Menjaga daya tahan tubuh.
- Menghindari penggumpalan darah.
- Menghindari penyakit usus buntu.
- Membersihkan darah dan hati dari serangan radikal bebas.
- Menghaluskan kulit wajah.
- Anti kanker
- Mengurangi risiko penyakit prostat pada pria.
Cara membuat jus tomat
Siapkan 2 – 3 buah tomat masak, air 100 ml dan 2 sendok gula merah atau 2 sendok makan madu. Setelah itu masukkan ke dalam blender, dan putar selama 1 – 1,5 menit.