Lidah buaya telah dikenal manfaatnya sejak dahulu. Bahkan seiring kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, sekarang ini banyak yang memanfaatkan tanaman ini sebagai bahan baku ataupun bahan campuran pembuatan berbagai macam produk. Lidah buaya juga telah teruji mampu mencegah dan mengobati berbagai macam penyakit.
Manfaat produk yang dihasilkan dari lidah buaya sangat beraneka ragam, antara lain dapat dimanfaatkan sebagai bahan campuran pada pembuatan produk berupa shampo, pasta gigi dan aneka macam kosmetik lainnya. bahkan ada juga yang telah dijual dalam bentuk minuman koktail. Lidah buaya juga dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan produk makanan seperti nata de aloe, sirup, teh, jus, jelly, dan lain-lain.’
Kegunaannya bagi kesehatan manusia antara lain untuk mengobati sakit kepala, sembelit, kejang pada anak, kurang gizi, batuk rejan, muntah darah, kencing manis, wasir, peluruh haid dan penyubur rambut. Selain itu lidah buaya juga bermanfaat sebagai penyembuh luka dan luka bakar serta mengurangi infeksi.
Selama ini dalam pemanfaatan lidah buaya menjadi produk pangan yang digunakan adalah daging buah, dan untuk kulit masih menjadi limbah. Tetapi sebenarnya kulit lidah buaya juga bisa dimanfaatkan sebagai bahan pangan berupa teh lidah buaya, sehingga dalam hal ini dapat memanfaatkan limbah yang tidak digunakan menjadi alternatif pangan yang bernilai ekonomis
Klasifikasi Lidah Buaya
Lidah buaya diklasifikasikan sebagai berikut:
Kingdom : Plantae (tumbuhan)
Subkingdom : Tracheobionta (tumbuhan berpembuluh)
Super divisi : Spermatophyta (menghasilkan biji)
Divisi : Magnoliophyta (tumbuhan berbunga)
Kelas : Liliopsida (berkeping satu/monokotil)
Ordo : Asparagales
Famili : Asphodelaceae
Genus : Aloe
Species : Aloe Vera