Prinsip-prinsip yang mendasari diet lambung akan dijelaskan di bawah ini. Modifikasi yang diterapkan dalam diet lambung harus berlandaskan pada prinsip bahwa pembatasan dan intervensi terhadap kebiasaan makan pasien sesedikit mungkin.
- Makan makanan cemilan atau makanan kecil yang tepat pada saat sebelum tdur dan diantara jam-jam makan.
- Hindari makanan yang dapat mengganggu pencernaan, seperti makanan dengan bumbu yang merangsang (cabai, merica) dan minuman yang mengandung alkohol.
Makanan dalam lambung akan menetralkan getah lambung yang masam dan merangsang produksi cairan pankreas yang kaya akan bikarbonat sehingga menetralkan asam di dalam duodenum. Pasing-pasien gangguan lambung biasanya merasa lebih enak bila mereka makan secara teratur dengan porsi sedikit-sedikit tetapi sering.
Beberapa makanan, khususnya yang mengandung alkohol dan berbumbu merangsang, merupakan iritan bagi lambung dan sebaiknya dihindari.
Oesofagitis, gastritis dan duodenitis yang akut
Semua inflamasi akut pada saluran pencernaan ini dapat terjadi tanpa adanya ulserasi mukosa, sekalipun gejala yang dihasilkan mungkin serupa. Keadaan tersebut diatasi sesuai dengan prinsip-prinsip yang digunakan dalam terapi untuk ulkus peptikum. Penyebab umum gastritis adalah makanan yang iritatif seperti minuman beralkohol dan penggunaan obat-obat analgenik serta anti inflamasi yang berlebih-lebihan.