4 Perbedaan Asam Lemak dan Trigliserida

Asam lemak adalah asam karboksilat dengan bagian -COOH, sedangkan trigliserida adalah ester organik.

Asam lemak yang berasal dari trigliserida.

Tiga molekul asam lemak dan satu molekul gliserol menjalani esterifikasi untuk membentuk satu molekul trigliserida.

Tidak seperti trigliserida, asam lemak dapat dibagi menjadi dua kategori tergantung pada keberadaan ikatan rangkap C = C. Namun, kedua jenis yang terlibat untuk membentuk molekul trigliserida.

Perbedaan Asam Lemak dan Trigliserida

Lipid adalah kelas nutrisi yang terutama mencakup trigliserida (lemak dan minyak), fosfolipid, dan sterol. Asam lemak dan trigliserida adalah zat organik; mengandung atom karbon, hidrogen dan oksigen. Apa itu Asam Lemak? Asam lemak merupakan zat organik yang terdiri dari rantai karbon panjang dengan atom hidrogen yang terikat dan gugus metil (CH3) di salah satu ujung …

Perbedaan Asam Lemak dan TrigliseridaRead More »