Sebutkan Pengertian Trigliserida

Trigliserida adalah lemak sederhana dan membuat sebagian besar lipid yang ditemukan dalam tubuh dan dalam makanan. Biasanya, 98% dari lemak makanan adalah trigliserida; maka mereka memberikan banyak rasa dan tekstur dalam makanan. Mereka dianggap sebagai cadangan energi utama dan disimpan dalam sel-sel adiposit terletak di jaringan adiposa.

Perbedaan antara Trigliserida dan fosfolipid

Lipid adalah senyawa organik yang mengandung karbon dan dianggap sebagai makronutrien dalam makanan. Senyawa ini tidak larut dalam air (hidrofobik), tetapi larut dalam lemak (lipofilik). Oleh karena itu, lipid tercerna, diangkut dan diserap dengan cara yang berbeda bila dibandingkan dengan makronutrien lain seperti karbohidrat dan protein. Juga, lipid menghasilkan lebih banyak kalori, dibandingkan dengan sumber …

Perbedaan antara Trigliserida dan fosfolipidRead More »