Kambium gabus adalah jaringan yang ditemukan di banyak tanaman vaskular sebagai bagian dari epidermis. kambium gabus adalah meristem lateral dan bertanggung jawab untuk pertumbuhan sekunder yang menggantikan epidermis di akar dan batang. Hal ini ditemukan di kayu dan banyak dikotil herba, gymnosperma dan beberapa monokotil (monokotil biasanya tidak memiliki pertumbuhan sekunder). Ini adalah salah satu meristem tanaman – rangkaian jaringan yang terdiri dari sel-sel embrionik (yang tidak sepenuhnya terdiferensiasi) dari mana tumbuh tanaman. Ini adalah salah satu dari banyak lapisan kulit kayu, antara gabus dan floem utama. Fungsi kambium gabus adalah menghasilkan gabus, bahan pelindung yang keras.
Sinonim untuk kambium gabus adalah kulit kambium, perikambium dan phellogen. Phellogen didefinisikan sebagai lapisan sel meristematik yang bertanggung jawab untuk pengembangan periderm. Sel-sel yang tumbuh ke dalam dari sana disebut phelloderm, dan sel-sel yang berkembang ke arah luar disebut phellem atau gabus (perhatikan kesamaan dengan kambium vaskular). Periderm demikian terdiri dari tiga lapisan yang berbeda:
- phelloderm – bagian dalam kambium gabus; terdiri dari sel parenkim hidup
- phellogen (gabus cambium) – meristem yang menimbulkan periderm
- phellem (cork) – mati saat jatuh tempo; jaringan pelindung berisi udara di luar
Pertumbuhan dan perkembangan kambium gabus sangat bervariasi antara spesies yang berbeda, dan juga sangat tergantung pada usia dan kondisi pertumbuhan, seperti yang dapat diamati dari permukaan kulit yang berbeda, yang mungkin halus, pecah-pecah, bersisik, bersisik, atau mengelupas.
Gabus komersial berasal dari kulit kayu ek gabus (Quercus suber). Gabus memiliki banyak kegunaan termasuk sumbat botol anggur, papan buletin, tatakan gelas, bantalan panas untuk melindungi meja dari panci panas, isolasi, penyegelan untuk tutup, lantai, gasket untuk mesin, bobbers memancing, pegangan untuk pancing dan raket tenis, serta wahana muatan kendaraan peluncuran satelit.