Etanol adalah senyawa unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Etanol dapat ditemukan secara alami sebagai produk sampingan fermentasi tanaman dan juga dapat diproduksi melalui hidrasi etilen. Rumus etanol dapat direpresentasikan sebagai C 2 H 5 OH atau CH 3 CH 2 OH.
Sifat etanol
Di bawah ini adalah sifat-sifat etanol
Sifat fisik
- Pada suhu kamar Etanol selalu berbentuk cair.
- Memiliki titik leleh 156K dan titik didih 351 K.
- Etanol larut dalam air.
Sifat kimia
- Reaksi dengan natrium:
Ketika etanol bereaksi dengan natrium menghasilkan gas hidrogen dan natrium etoksida sebagai produk akhir.
(2Na~ +~ 2CH_3CH_2OH~ rightarrow ~2CH_3CH_2O^-Na^+~ +~ H_2)
- Reaksi dengan hidrokarbon tak jenuh:
Ketika etanol dipanaskan pada 443 K dengan adanya asam sulfat pekat berlebih maka alkena diperoleh sebagai produk.
(CH_3CH_2OH~ underrightarrow{Conc.~H_2SO_4} ~CH_2=CH_2~ +~ H_2O)