Asam amino sangat penting untuk kehidupan, dan memiliki sejumlah fungsi. Salah satu fungsi utama asam Amino adalah berfungsi sebagai blok pembangun protein dalam tubuh. Dengan demikian mereka sangat diperlukan untuk penciptaan protein struktural yang merupakan rantai linear dari asam amino, enzim, dan beberapa hormon bersama dengan neurotransmitter. Asam amino dapat terikat bersama dalam seri bergeser untuk menciptakan variasi protein yang sangat besar. Mereka juga prihatin dalam berbagai saluran metabolisme yang memiliki efek pada latihan dan metabolisme.
Dua puluh dua asam amino seperti yang Anda duga dimasukkan ke dalam polipeptida dan diakui asam amino proteinogenik atau standar. Di antaranya, 20 diprogram oleh kode genetik umum. Untuk alasan bahwa mereka tidak dapat dibuat dari senyawa lain oleh tubuh manusia, delapan asam amino standar disebut “esensial” untuk manusia, oleh karena itu diperlukan untuk dikonsumsi sebagai makanan.
Selain manufaktur, karena peran vital mereka dalam biokimia, asam amino sangat penting dalam makanan dan sebagian besar digunakan dalam keahlian makanan.
Rantai asam amino disebut protein. Protein terdiri dari satu atau polipeptida tambahan yang memfasilitasi fungsi biologis dan secara alami dibentuk menjadi penampilan bulat atau sebaliknya. Polipeptida adalah rantai polimer linier tunggal dari asam amino. Hal ini dilampirkan bersama oleh ikatan peptida yang menghubungkan kelompok karboksil dan amino dari residu asam amino yang berbatasan.
Dalam pembuluh darah makromolekul organik lainnya, ambil contoh polisakarida selain asam nukleat dan protein adalah fraksi yang sangat diperlukan dari bentuk kehidupan dan dapatkan bagian dalam hampir setiap perkembangan dalam sel. Protein yang tak terhitung jumlahnya adalah zat serta enzim dengan tujuan mengkatalisasi respon biokimia dan merupakan esensi untuk aktivitas tubuh dan proses metabolisme.
Protein juga memiliki pekerjaan struktural atau asal-asalan yang membantu di otot, ambil misalnya myosin dan aktin. Selain fase sel, sisa protein penting dalam aktivitas seperti menjadi tanda peringatan sel, perlindungan, dan keterkaitan sel. Hewan membutuhkan dan harus mendapatkan asam amino yang sangat diperlukan dari makanan karena protein juga sangat diperlukan dalam makanan yang dibutuhkan oleh hewan mengingat fakta bahwa hewan tidak dapat memproduksi masing-masing dan setiap asam amino. Dalam perjalanan perkembangan absorpsi, hewan memetabolisme protein yang dikonsumsi sehingga menjadikannya asam amino tak tertekuk yang akan dikonsumsi dalam metabolisme dan aktivitas tubuh.
Sejumlah kecil asam amino primer terungkap di dekat awal abad ke-19. Asparagin ditemukan pada tahun 1806, ketika seorang ahli kimia Pierre Jean Robiquet dan Louis-Nicolas Vauquelin memisahkan senyawa, asam amino utama yang akan diekspos di asparagus yang memberikan pembuktian untuk menjadi asparagin. Terlebih lagi, pada awal abad ke 19 di tahun 1810, Cystine juga merupakan asam amino yang berbeda yang terungkap. Sistein, monomernya terkena segera setelah pada tahun 1884. Leusin dan Glycine juga terungkap hanya tentang titik waktu ini, terakhir 1820. Namun, pada tahun 1898, penggunaan asam amino kata dalam bahasa Inggris dimulai.
Gerardus Johannes Muldazer, seorang ahli kimia Belanda pada prinsipnya mengilustrasikan protein selain menamainya pada tahun 1838 oleh ahli kimia dari Swedia. Carl von Voit dari Jerman adalah salah satu ilmuwan nutrisi pertama yang menduga bahwa protein adalah nutrisi penting yang dibutuhkan dan dimaksudkan untuk mempertahankan komposisi tubuh. Karena alasan bahwa mereka menyadari bahwa daging membentuk daging, Hingga tahun 1926, tanggung jawab mendasar dari protein sebagai enzim dalam bentuk kehidupan yang hidup berada di pihak lain yang tidak sepenuhnya diakui. Pada saat ini, James Sumner memberi gambaran tentang enzim ureases yang ditemukan pada kenyataannya protein. Di sisi lain, Frederick Sanger mengurutkan Insulin yang pada saat itu, protein paling awal yang akan dikembangkan. Maka, ia memenangkan Hadiah Nobel yang dimaksudkan untuk pencapaian ini pada tahun 1958.
Asam amino membentuk 75% manusia. Mereka diperlukan untuk hampir setiap fungsi tubuh. Setiap reaksi kimia yang terjadi di dalam tubuh Anda tergantung pada asam amino dan protein yang mereka hasilkan.
Asam amino yang sangat diperlukan harus dicerna setiap hari. Degradasi protein dihasilkan dari kegagalan untuk mendapatkan jumlah yang cukup bahkan salah satu dari 10 asam amino esensial. Tubuh manusia hanya tidak menyimpan asam amino untuk digunakan nanti, seperti halnya lemak dan pati. Anda dapat menemukan banyak asam amino di lingkungan. Bahkan, lebih dari 300 telah ditemukan di alam, dari berbagai sumber seperti mikroorganisme dan meteorit. Sekarang kita melihat pentingnya mendapatkan asam amino yang memadai sehingga memiliki protein yang cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh.
Kesimpulan
- Asam amino berfungsi sebagai blok pembangun protein di dalam tubuh sementara rantai asam amino adalah protein.
- Hewan membutuhkan dan harus mendapatkan asam amino yang sangat diperlukan dari makanan karena protein juga sangat diperlukan dalam makanan yang dibutuhkan oleh hewan mengingat fakta bahwa hewan tidak dapat memproduksi masing-masing dan setiap asam amino.
- Ahli kimia Perancis Louis-Nicolas Vauquelin dan Pierre Jean Robique mengungkapkan asam amino paling awal sementara ahli kimia Belanda Gerardus Johannes Mulder pada prinsipnya mengilustrasikan protein di samping menamakannya pada tahun 1838 oleh kimiawan Swedia Jöns Jacob Berzelius.
- degradasi Protein hasil dari kegagalan untuk mendapatkan jumlah yang cukup bahkan salah satu dari 10 asam amino esensial.