Asam lemak yang tidak dapat disintesis dalam tubuh secara de novo dikatakan sebagai asam lemak esensial untuk hewan tertentu. Hewan tidak dapat mensintesis tiga asam lemak (asam linoleat, linolenat dan arakidonat) dan karenanya ketiganya disebut sebagai asam lemak esensial. Kekurangan asam lemak ini menyebabkan kemandulan, gagal ginjal dan lesi kulit.
Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan C.
Soal: Asam lemak non-esensial adalah
A» Asam linoleat
B» Asam linolenat
C» Asam stearat
D» Asam arakidonat