Ketika makanan tertelan, ia mengalami amilase saliva yang memungkinkan makanan untuk dikunyah dan memecah pati. Namun, saat tertelan, makanan mencapai lambung tempat makanan tersebut dikenai HCl. Asam membantu dalam pemecahan patogen. Kemudian, setelah makanan dicerna dan diserap, ia pergi ke hati melalui vena portal hepatik. Di sana sel kupffer akan melakukan fagositosis. Oleh karena itu, sistem pencernaan bertindak sebagai penghalang bawaan terhadap patogen.
Soal: Asupan makanan kita mungkin mengandung banyak patogen. Mereka dikendalikan oleh sistem pencernaan kita. Bagaimana?