Asam piruvat adalah senyawa 3-karbon yang terbentuk dalam glikolisis oleh pemecahan glukosa. Glukosa adalah senyawa 6-karbon dengan rumus molekul C6H12O6 dan pemecahan satu molekul glukosa menghasilkan 2 molekul asam piruvat (C 3 H 4 O 3 ) yang merupakan senyawa 3-karbon.
Asam piruvat yang terbentuk di sitoplasma memasuki matriks mitokondria di mana ia membentuk asetil koenzim A yang merupakan senyawa 2-karbon. Bereaksi dengan adanya air dengan oksaloasetat (C 4 H 4 O 5 ) yang merupakan senyawa 4-karbon untuk membentuk 6-karbon sitrat (C 6 H 8 O 7 ) dan membebaskan koenzim A.
Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan B.
Soal : Jumlah atom karbon yang terdapat pada asam sitrat, asam oksaloasetat, dan asam piruvat adalah
A» 6, 3 dan 3 masing-masing
B» 6, 4 dan 3 masing-masing
C» 5, 4 dan 3 masing-masing
D» 6, 4 dan 2 masing-masing