Asam arakidonat merupakan asam karboksilat yang memiliki 20 karbon dan empat ikatan ganda dalam konfigurasi cis. Ini adalah asam lemak tak jenuh ganda (PUFA). Hal ini terutama hadir dalam membran fosfolipid dan trombosit. Hal ini juga ditemukan dalam hati, eritrosit, otot rangka, otot jantung. Daging, telur, dan ikan merupakan sumber yang kaya asam arakidonat.
Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan A.
Soal : Jumlah ikatan rangkap pada asam arakidonat adalah
A» 4
B» 3
C» 2
D» 1