Kelenjar lambung lambung mengeluarkan jus lambung. Ini mengandung asam klorida, proenzim- pepsinogen dan prorenin. Asam klorida mempertahankan pH asam kuat sekitar 1,5 hingga 2,5 di perut. HCl membunuh bakteri dan organisme berbahaya lainnya yang mungkin ada bersama makanan. HCl mengubah pepsinogen dan prorennin masing-masing menjadi pepsin dan renin.
Soal: Salah satu fungsi HCl yang ada dalam getah lambung adalah:
A» Pencernaan pati
B »Emulsifikasi lemak
C» Konversi pepsinogen menjadi pepsin
D» Detoksifikasi konstituen makanan yang berbahaya