- Suhu di mana enzim menunjukkan aktivitas tertinggi disebut suhu optimum.
- Aktivitas enzim menurun di bawah atau di atas suhu. Bahkan terkadang menjadi tidak aktif. Ini sesuai dengan suhu tubuh hewan berdarah panas. misalnya, 37oc pada manusia.
Jadi, jawaban yang benar adalah B.
Soal: Suhu optimum untuk aktivitas enzim untuk sebagian besar enzim adalah
A» 4 0 6 5 o C
B» 3 0 o 4 5 o C
C» 2 0 o 3 5 o C
D» 1 5 o 2 5 o C