Koagulasi putih telur pada perebusan adalah contoh umum dari denaturasi. Karena denaturasi, struktur sekunder dan tersier dihancurkan tetapi struktur primer tetap utuh.
Soal: Saat merebus telur, perubahan struktural apa yang terjadi pada putih telur?
A» Warna telur berubah dari tidak berwarna menjadi putih
B» Struktur 2 o dan 3 o hancur tetapi struktur 1 o tetap utuh
C» 1 o , 2 o dan 3 o struktur telur hancur
D» Terjadi perubahan reversibel yang dapat dibalik dengan menurunkan suhu