Apa fungsi asam klorida enzim pepsin dan enzim renin yang terdapat dalam lambung? Renin: mengendapkan protein susu (kasein) atau mengubah kaseinogen menjadi kasein Pepsin: Mengubah protein menjadi polipeptida pendek HCl: – sebagai disifektan (pembunuh kuman) – Mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin – Mengasamkan pH bolus (makanan).
Enzim pepsin = mengubah protein menjadi pepton. enzim renin =mengubah kaseinogen menjadi kasein. enzim asam klorida =membunuh bakteri atau kuman.
Fungsi Enzim di Lambung
Pada dasarnya, enzim pencernaan berfungsi untuk memecah nutrisi di dalam makanan menjadi lebih kecil agar mudah diserap oleh tubuh. Ada beberapa jenis enzim yang memainkan peran penting dalam proses pencernaan makanan, yaitu enzim lipase, amilase, serta protease dan peptidase. Selain itu, lambung juga menghasilkan beberapa enzim yang berperan penting dalam proses pencernaan, yaitu:
Pepsin
Pepsin merupakan enzim pencernaan lambung yang merupakan bentuk aktif dari pepsinogen. Enzim pepsin memecah protein dalam makanan menjadi partikel yang lebih kecil, seperti peptide dan asam amino, yang siap diserap oleh tubuh.
Asam klorida (HCI)
Fungsi utama dari asam klorida adalah memecah protein dalam makanan dan melawan virus atau bakteri yang masuk bersamaan dengan makanan. Tidak hanya itu, asam klorida juga berfungsi untuk mengubah pepsinogen menjadi pepsin.
Mucin
Enzim mucin dihasilkan dari sel mukosa atau selaput di permukaan dalam lambung. Enzim ini berperan untuk melindungi dinding lambung dari paparan asam lambung.
Gastrin
Gastrin merupakan hormon penting yang diproduksi oleh sel G dalam lambung. Sel G melepaskan gastrin sebagai respons terhadap peregangan lambung yang terjadi setelah makanan masuk. Hal ini bertujuan untuk merangsang produksi asam lambung dan membantu pergerakan lambung saat mencerna makanan.