Apa yang dilakukan Food and Beverage Director?
Seorang direktur makanan dan minuman bertanggung jawab untuk mengelola server, juru masak, dan pelayan. Sebagian besar hotel dan jaringan restoran besar memiliki direktur makanan dan minuman yang mengelola seluruh operasi makanan dan minuman perusahaan. Dia bertanggung jawab untuk mengkoordinasikan pengelolaan perjamuan besar, pernikahan, konferensi, dan kegiatan restoran. Selain itu, direktur ini bertanggung jawab untuk mengawasi … Baca Selengkapnya