Makanan Diet Khusus Untuk Pasien Diabetes
Produk atau makanan khusus untuk penderita diabetes dapat dibagi menjadi 3 kelompok
Produk makanan bebas gula yang rendah kalori
- Buah yang dikalengkan dalam air atau sari buah yang tidak manis.
- Sup yang rendah kalori.
- Berbagai minuman yang bebas gula dan rendah kalori.
Produk makanan khusus diabetes
Ada beberapa produk makanan yang cukup mewah, mencakup:
- Berbagai kue dan biskuit khusus untuk pasien diabetes.
- Permen dan cokelat khusus untuk pasien diabetes. Kecap manis, sirup, selai yang khusus untuk pasien diabetes.
Pemanis buatan
Ada beberapa pemanis buatan yang lazim digunakan di Indonesia sebagai pengganti gula. Bahan-bahan tersebut antara lain adalah sakarin, sorbitol, fruktosa, dan aspartam.
Diet diabetes dan exercise
Selama kita melakukan exercise, terjadi peningkatan masuknya glukosa ke dalam otot. Peningkatan ini juga terjadi sekalipun tanpa adanya insulin. Sebagai akibatnya, kadar gula darah akan turun. Untuk mengimbangi penurunan ini dan mencegah hipoglikemia, pasien diabetes memerlukan ekstra hidratarang (10 – 20 gram) sebelum exercise. Hidratarang ini tidak perlu diambilkan dengan cara mengurangi jumlah hidratarang dalam sarapan berikutnya, tetapi tambahkan saja ekstra hidratarang untuk tambahan exercise yang dilakukan seorang pasien diabetes.
Hipoglikemia
Hipoglikemia dapat terjadi pada pasien diabetes yang mendapatkan suntikan insulin dan preparat hipoglikemik oral long-acting.
Sebab-sebab rendahnya kadar gula darah mencakup:
- Peningkatan pengeluaran energi seperti adanya kegiatan ekstra atau kegiatan yang tidak diperkirakan sebelumnya.
- Makan yang terlambat.
- Kurangnya jumlah hidratarang dalam makanan.
- Kesalahan takarang insulin.
Pasien diabetes biasanya akan menyadari gejala hipoglikemia pada dirinya. Jika dirasakan gejala-gejala ini, ia harus segera memperoleh 2 biji permen (10 gram hidratarang). Bilamana perlu pemberian ini dapat diulangi dengan interval waktu 10 menit. Karena itu, pasien diabetes harus selalu mengantongi permen atau gula yang dapat digunakan dalam keadaan hipoglikemia.
Diet pada waktu sakit
Dalam keadaan sakit, pasien diabetes tetap harus meminum obat diabetes dan memperoleh suntikan insulin agar metabolisme yang normal dapat dipertahankan. Ini berarti pasien diabetes harus mendapatkan cukup hidratarang untuk mengimbangi kerja insulin sekalipun selera makan mereka mungkin menurun. Makanan penukar yang mudah dimakan dan disiapkan harus digunakan dalam keadaan ini. Contoh makanan penukar ini adalah susu, sup, air kacang hijau, es krim, dan sari buah.