Ini adalah asam amino yang mengandung belerang dan komponen struktural dan fungsional penting dari protein dan enzim.
Ketika dikonsumsi sebagai suplemen, biasanya datang dalam bentuk N-acetyl-L-cysteine (NAC).
Bentuk N-asetil-sistein digunakan dalam pengobatan sebagai cara untuk meningkatkan efektivitas kortikosteroid.
Ini juga dapat digunakan untuk mengurangi gejala yang tidak menyenangkan dari obat kemoterapi tertentu, sebagai pengobatan untuk keracunan asetaminofen, dan sebagai cara untuk mencegah toleransi fisiologis terhadap obat nyeri dada nitrogliserin.
Mengkonsumsinya baik dalam makanan dan suplemen makanan memiliki manfaat pengobatan alternatif.
Hal ini diyakini membantu melindungi terhadap kerusakan sel oleh senyawa radikal bebas, menghilangkan ion kimia dan logam yang berpotensi berbahaya dari jaringan tubuh, dan membantu mengobati atau mencegah masalah pernapasan seperti asma dan penumpukan lendir yang berlebihan.
Tubuh mengubahnya menjadi sistein dan kemudian glutathione, antioksidan kuat. Antioksidan melawan radikal bebas, yang merupakan senyawa berbahaya dalam tubuh yang merusak membran sel dan DNA.
Para peneliti percaya bahwa radikal bebas berperan dalam penuaan, serta perkembangan sejumlah masalah kesehatan, termasuk penyakit jantung dan kanker.
N-acetyl cysteine dapat membantu mencegah efek samping yang disebabkan oleh reaksi obat dan bahan kimia beracun, serta membantu memecah lendir dalam tubuh. Tampaknya memiliki manfaat dalam mengobati beberapa kondisi pernapasan, seperti bronkitis dan COPD.
Semua protein terdiri dari senyawa dasar yang sama, yang dikenal sebagai asam amino. Sistein, asam amino yang dapat disintesis oleh tubuh atau dikonsumsi dalam makanan tertentu.
Sistein ditemukan secara alami di sejumlah makanan, termasuk kuning telur, paprika merah, bawang putih, bawang bombay, yogurt, biji-bijian seperti bibit gandum dan oat, unggas, dan sayuran berdaun hijau seperti kubis Brussel dan brokoli.
Sebagai suplemen makanan, sistein tersedia sebagai L-sistein hidroklorida dan N-asetil-sistein, yang terakhir diyakini lebih larut dan dapat dimetabolisme oleh tubuh.
Sistein memiliki beberapa fungsi fisiologis, meskipun banyak orang percaya bahwa mengonsumsi tambahan sistein sebagai suplemen makanan juga dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Namun, ada beberapa kasus di mana mengonsumsi sistein bisa berbahaya.
Suplementasi sistein tidak diketahui dapat mencegah atau mengobati kondisi medis apa pun dan harus digunakan hanya di bawah pengawasan dokter Anda.
Pentingnya
Menurut rekomendasi kesehatan masyarakat yang diterbitkan oleh National Academy of Sciences, siapa pun yang berusia di atas 1 tahun harus mengonsumsi 25 mg sistein untuk setiap gram protein yang dikonsumsi.
Menurut eVitamins, bagaimanapun, tidak cukup penelitian yang dilakukan dengan sistein tambahan untuk menentukan tingkat yang direkomendasikan. Dua ratus mg sistein yang diminum dua atau tiga kali sehari dianggap jumlah yang aman.
“SH” dalam singkatan glutathione “GSH” mewakili gugus sulfhidril belerang yang sangat aktif. Sistein adalah asam amino yang mengandung belerang yang berkontribusi pada gugus sulfhidril pada molekul glutathione.
Ini menjadikan sistein yang paling penting dari tiga blok pembangun glutathione.
Ini berarti bahwa tingkat sistein dalam sistem Anda adalah faktor pembatas seberapa cepat Anda dapat memproduksi glutathione dan berapa banyak yang dapat Anda hasilkan.
Ketika sel memiliki sistein, mereka dapat membuat glutathione. Rendahnya tingkat asam amino yang sangat penting ini dapat mengurangi kemampuan Anda untuk mencegah kerusakan akibat radikal bebas dan dapat menyebabkan gangguan fungsi sistem kekebalan tubuh.
Sayangnya, sistein kekurangan dalam banyak makanan. Selain jumlah sistein yang rendah yang ada dalam makanan kita, hanya sistein dengan cara tertentu yang bisa masuk ke dalam sel.
Untuk menentukan sumber sistein terbaik untuk membangun glutathione intraseluler, mari kita lihat lebih dekat sumber asam amino penting ini dan bagaimana tubuh menggunakannya.
Sistein Diproduksi oleh Tubuh
Tubuh Anda dapat dan memang membuat beberapa sistein sendiri dari asam amino lain, metionin , yang juga merupakan asam amino yang mengandung belerang. Metionin adalah asam amino esensial, yang berarti tidak diproduksi oleh tubuh tetapi hanya berasal dari makanan.
Sumber makanan metionin adalah semua daging dan unggas, ikan, telur, produk susu, quinoa, soba, biji wijen, kacang Brazil, dan, pada tingkat lebih rendah, spirulina kering.
Sementara metionin dapat ditemukan dalam makanan lain juga, seperti kacang-kacangan dan polong-polongan, jumlah metionin terlalu rendah untuk bermanfaat bagi produksi sistein yang signifikan dan pada akhirnya produksi glutathione untuk kesehatan kekebalan tubuh Anda.
Proses mengubah metionin menjadi sistein adalah proses multi-langkah yang sangat kompleks yang membutuhkan kehadiran enzim dan vitamin B tertentu.
Kekurangan kecil apa pun dalam rantai peristiwa yang panjang dan rumit ini, mulai dari menelan cukup glutathione untuk merangsang sistem kekebalan, dan Anda dibiarkan dengan sistem kekebalan yang terganggu kekurangan cukup glutathione untuk beberapa kloning sel “T” terjadi.
Proses pengubahan metionin menjadi sistein dapat terganggu oleh beberapa hal. Penyakit hati dan metabolisme yang berubah adalah yang paling merusak proses ini, dan proses ini sama sekali tidak ada pada bayi yang baru lahir.
Untungnya bagi bayi, ASI sarat dengan sistein terikat yang mengandung belerang.
Beberapa sistein yang dihasilkan dari metionin dapat digunakan untuk membuat glutathione di dalam sel. Sayangnya, metionin juga diubah menjadi homosistein di dalam tubuh.
Homocysteine telah diidentifikasi sebagai faktor risiko tinggi untuk pengerasan arteri (aterosklerosis). Untuk alasan ini, metionin tidak dapat dianggap sebagai sumber utama sistein untuk konstruksi glutathione, dan metionin tambahan (L-metionin) harus dihindari.
Sistein adalah asam amino yang masuk ke dalam tubuh melalui dua cara: pertama, melalui makanan yang mengandung sistein, dan kedua, melalui jalur metabolisme yang mengubah asam amino metionin menjadi S-adenosil metionin, menjadi homosistein yang kemudian bereaksi dengan serin. , dan membentuk sistein.
Kemampuan tubuh untuk memproduksi sistein dapat terpengaruh jika diet tidak mengandung asam folat, vitamin B6, metionin, dan vitamin B12 dalam jumlah yang cukup.
Di dalam tubuh, sistein merupakan bagian penting dari glutathione, senyawa antioksidan, dan juga digunakan untuk membuat asam amino taurin, serta koenzim A, biotin, dan heparin.
Sistein adalah komponen beta-keratin dan dipercaya dapat menjaga elastisitas kulit dan melindungi lapisan sistem pencernaan.
Sistein adalah asam amino, yang bekerja sebagai blok bangunan untuk protein. Bila digunakan sebagai suplemen, sistein umumnya berupa N-asetil-L-sistein atau N-asetil sistein.
Tubuh Anda mengubah N-asetil sistein dan kemudian menjadi antioksidan yang disebut glutathione. Antioksidan melawan zat berbahaya yang disebut radikal bebas, yang merusak membran sel dan DNA.
Terlepas dari manfaatnya, itu harus diambil hanya setelah berkonsultasi dengan dokter Anda, karena berpotensi menyebabkan efek samping.
Toksisitas
Dosis yang sangat tinggi (lebih dari 7 gram) dapat menjadi racun bagi sel-sel di tubuh Anda dan menyebabkan kematian. Anda juga harus menghindari bentuk lain dari sistein, seperti D-sistein, 5-metilsistein, dan D-sistein, karena mereka juga beracun.
Kegunaan
N-acetyl cysteine (NAC) dapat digunakan untuk mencegah atau mengobati kondisi berikut:
Keracunan Parasetamol:
Dokter sering memberikan N-acetyl cysteine secara intravena (IV) kepada orang yang overdosis asetaminofen (Tylenol), untuk membantu mencegah atau mengurangi kerusakan hati dan ginjal.
Keracunan parasetamol juga dapat terjadi dalam dosis yang lebih rendah jika seseorang minum alkohol atau minum obat yang dapat merusak hati secara teratur. Keracunan parasetamol adalah keadaan darurat medis dan dapat terjadi karena overdosis yang tidak disengaja. Jika Anda berpikir seseorang telah overdosis asetaminofen, bawa mereka ke rumah sakit.
Angina:
Dalam studi klinis orang dengan nyeri dada yang berkelanjutan, mengambil N-asetil sistein bersama dengan nitrogliserin , obat yang membuka pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah, telah lebih efektif daripada mengambil satu saja dalam mengurangi nyeri dada, serangan detak jantung dan risiko kematian.
Namun, kombinasi tersebut juga dapat menyebabkan sakit kepala yang parah. Anda tidak boleh mencoba mengobati nyeri dada sendiri. Selalu periksa ke dokter
Bronkitis kronis dan penyakit paru obstruktif kronik (PPOK):
Sebuah tinjauan studi klinis menemukan bahwa N-acetyl cysteine dapat membantu meringankan gejala bronkitis kronis, yang menyebabkan lebih sedikit flare-up. Tapi tidak semua penelitian setuju. Satu besar, studi yang dirancang dengan baik tidak menemukan pengurangan flare-up.
Dalam penelitian lain pada orang dengan COPD sedang hingga berat, mengonsumsi N-acetyl cysteine mengurangi jumlah flare-up sekitar 40% bila digunakan dengan terapi lain.
Influensa:
Dalam penelitian 6 bulan, orang yang mengonsumsi 600 mg N-asetil sistein dua kali sehari memiliki gejala flu yang lebih sedikit daripada mereka yang mengonsumsi plasebo.
Sindrom gangguan pernapasan akut (ARDS):
Sindrom gangguan pernapasan akut (ARDS) terjadi setelah cedera pada paru-paru dan mengancam jiwa.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa N-asetil sistein intravena dapat meningkatkan kadar glutathione dan membantu mencegah dan / atau mengobati kerusakan paru-paru yang disebabkan oleh ARDS. Namun, hasil penelitian lain telah bertentangan.
Dalam sebuah penelitian, memberikan N-acetyl cysteine atau procysteine, asam amino sintetis, kepada orang-orang dengan ARDS membantu mengurangi keparahan kondisi mereka. Tapi itu tidak mengurangi jumlah kematian total dibandingkan dengan plasebo. ARDS adalah keadaan darurat medis. Anda tidak harus mencoba untuk mengobatinya di rumah.
HIV AIDS:
Para peneliti telah melihat apakah sistein dapat membantu meningkatkan kadar glutathione pada orang dengan HIV atau AIDS.
Dalam penelitian yang dirancang dengan baik, Odha yang mengonsumsi suplemen harian yang mencakup asam amino glutamin (40 g per hari), vitamin C (800 mg), vitamin E (500 IU), beta-karoten (27.000 IU), selenium (280 mcg) dan N-acetylcysteine (2400 mg) bertambah berat setelah 12 minggu daripada mereka yang menggunakan plasebo.
Dalam studi klinis skala kecil di mana pasien HIV memakai N-asetil sistein, suplemen tersebut meningkatkan kadar glutathione dibandingkan dengan plasebo. Studi lain memiliki hasil negatif. Diperlukan penelitian lebih lanjut untuk melihat apakah N-acetyl cysteine memiliki manfaat bagi orang dengan HIV .
Penggunaan lainnya:
N-asetil sistein juga telah diusulkan untuk kondisi berikut, meskipun tidak banyak bukti:
Mengurangi gejala yang terkait dengan sindrom Sjögren , gangguan autoimun yang menyebabkan mulut kering dan mata kering.
Mengurangi gejala asma , cystic fibrosis, dan emfisema .
Mencegah kanker usus besar .
Membantu meningkatkan kesuburan bila dikonsumsi bersamaan dengan obat kesuburan pada penderita penyakit ovarium polikistik.
Membantu mengobati skizofrenia.
Mengurangi risiko kanker paru-paru di kalangan perokok.
Membantu mengontrol kadar gula darah di antara orang-orang dengan diabetes tipe 2.
Lebih banyak studi diperlukan.
Sumber makanan
Tubuh Anda membuat sistein dari metionin, asam amino esensial. Sistein juga ditemukan di sebagian besar makanan kaya protein, termasuk:
Ricotta.
Pondok keju.
Yogurt.
Babi.
Sosis daging.
Ayam.
Turki.
Bebek.
Kaku.
bibit gandum
Ombak besar.
Havermut.
Ini hadir dalam semua makanan yang kaya protein: semua daging dan unggas, susu dan telur, quinoa, soba.
Sejumlah kecil sistein dapat ditemukan di sumber tanaman lain: brokoli, kubis Brussel, paprika merah dan kuning, bawang merah, bawang putih.
Dalam makanan, sistein melekat pada molekul protein melalui ikatan amida (peptida). Suhu tinggi selama memasak memutuskan ikatan ini dan menghancurkan bioaktivitas sistein.
Jika sumber tanaman sistein dikonsumsi mentah, asam lambung yang keras memecah ikatan ini.
Sistein bebas terperangkap oleh bakteri lambung dan usus (mereka juga membutuhkannya!), Atau jika sistein bebas bertahan dalam perjalanan ke dalam aliran darah, ia tidak dapat masuk ke dalam sel.
Untuk sistein untuk menghindari asam lambung, seseorang harus makan sekitar 50 pon. sayuran mentah per hari, atau – 4-5 lbs. daging mentah, yang tidak mungkin.
Dan ada sumber makanan di luar sana dengan kualitas yang sangat menarik dimana molekul sistein tetap utuh selama pencernaan.
Susu sapi mentah (atau lebih tepatnya, whey) mengandung tiga protein yang sangat bioaktif: laktoferin, albumin serum, dan alfa-laktalbumin. Protein ini mengandung jumlah sistein yang luar biasa.
Dan yang paling penting, cara masuk ke sel: setiap molekul sistein berikatan dengan molekul sistein lain melalui jembatan atau jembatan disulfida:
Unit berpasangan ini sekarang disebut sistin (perhatikan perbedaan ejaan). Sistin dapat dengan mudah memasuki sel di mana ia terurai menjadi dua molekul sistein dan berpartisipasi dalam pembentukan glutathione.
Ikatan disulfida ini sangat rapuh dan mudah didenaturasi oleh panas dan tekanan mekanis. Pasteurisasi susu beberapa kali pada suhu tinggi sebelum mencapai meja Anda, serta tekanan mekanis selama sentrifugasi, menghancurkan ikatan ini.
Itu membuat sistein dalam susu supermarket (dan semua produk susu konvensional) sama sekali tidak berguna untuk membangun glutathione. Manusia mengolok-olok diri mereka sendiri dengan merusak satu-satunya sumber sistein yang layak.
Selama beberapa generasi, susu mentah, keju, dan yogurt dulunya merupakan sumber pendahulu glutathione yang penting bagi nenek moyang kita.
Bentuk yang tersedia
Semprotan N-asetil (resep).
Larutan cair N-asetil (resep).
larutan topikal N-asetil.
bubuk L-sistein.
Tablet atau kapsul sistein / N-asetil.
Bagaimana cara mengambilnya?
Anak:
JANGAN memberikan N-acetyl cysteine pada anak kecuali di bawah pengawasan dokter.
Dewasa:
Dosis dewasa yang direkomendasikan dari N-acetyl cysteine bervariasi tergantung pada kondisi kesehatan yang dirawat. Bicaralah dengan dokter Anda untuk menemukan dosis N-acetyl cysteine yang paling aman dan paling efektif untuk kondisi Anda.
Menambahkan multivitamin akan memastikan Anda mendapatkan vitamin B yang Anda butuhkan saat mengonsumsi N-asetil sistein.
Perhatian
Karena potensi efek samping dan interaksi obat, konsumsi suplemen makanan hanya di bawah pengawasan penyedia layanan kesehatan yang berpengetahuan.
Bentuk toksik dari sistein yang harus dihindari meliputi:
D-sistein.
D-sistin.
5-metil sistein.
N-asetil sistein dapat meningkatkan kadar homosistein, asam amino yang berhubungan dengan penyakit jantung. Pastikan dokter Anda memeriksa kadar homosistein Anda jika Anda mengonsumsi N-asetil sistein.
Dosis yang sangat tinggi (lebih dari 7 gram) sistein dapat menjadi racun bagi sel manusia dan bahkan dapat menyebabkan kematian.
Mengkonsumsi N-acetyl cysteine melalui mulut dapat menyebabkan mual, muntah, dan diare.
Pemberian N-acetyl cysteine secara intravena untuk mengobati keracunan asetaminofen dapat menyebabkan reaksi alergi yang parah, termasuk:
Angioedema .
Pembengkakan jaringan lunak tepat di bawah kulit, termasuk wajah, bibir, dan sekitar mata.
Anafilaksis , reaksi alergi yang mengancam jiwa.
Orang dengan sistinuria, suatu kondisi ginjal di mana terlalu banyak sistein yang hilang dalam urin, sebaiknya tidak mengonsumsi suplemen sistein.
Saat terhirup ke dalam paru-paru, N-acetyl cysteine dapat menyebabkan sesak di dada, mati rasa di mulut, pilek, dan kantuk. Hal ini dapat memperburuk gejala asma. Penderita asma yang mengonsumsi N-acetyl cysteine harus diawasi secara ketat oleh dokter mereka.
Mengambil dosis besar sistein, terutama dalam bentuk N-actethylcysteine, dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang dan masalah pencernaan seperti diare, muntah, atau mual pada orang lain.
Menurut World’s Healthiest Foods, orang yang tidak dapat memetabolisme sistein dengan baik diyakini berisiko lebih tinggi mengalami gangguan neurologis tertentu seperti multiple sclerosis atau penyakit Alzheimer.
Kemungkinan Interaksi
Jika saat ini Anda sedang dirawat dengan salah satu obat berikut, Anda tidak boleh menggunakan suplemen sistein tanpa terlebih dahulu berbicara dengan dokter Anda.
Obat-obatan yang menekan sistem kekebalan tubuh:
Pengobatan dengan N-acetyl dapat memperkuat efek dari beberapa obat yang menekan sistem kekebalan, seperti azathioprine (Imuran), cyclophosphamide (Cytoxan), atau prednison (Deltasone). Jangan minum N-acetyl cysteine dengan obat-obatan ini tanpa terlebih dahulu berbicara dengan dokter Anda.
Nitrogliserin dan isosorbid:
N-acetyl cysteine dapat memperkuat efek nitrogliserin dan isosorbid (Isordil), dua obat yang biasa digunakan untuk mengobati nyeri dada.
Tetapi kombinasi ini juga dapat meningkatkan risiko efek samping, seperti sakit kepala parah, dan dapat menyebabkan tekanan darah rendah yang tidak normal. Jangan minum N-acetyl cysteine dengan obat-obatan ini kecuali dokter Anda memberi tahu Anda.
Oksikonazol:
Menggunakan N-asetil pada kulit memperkuat efek oksikonazol (Oxistat), obat antijamur yang digunakan untuk kaki atlet.
Karbon aktif:
Itu bisa membuat N-asetil kurang efektif.