Akibat dan Dampak Negatif Penggunaan Bahan Kimia (Pestisida) Pada Tanaman
Pada zaman modern ini banyak sekali penemuan berbagai metode baru dalam pemrosesan pangan dan pertanian. Sebagian penemuan tersebut diantaranya adalah […]
Learn more →Efek bila Ikan dimasak
Daging ikan kurang mengandung bahan-bahan ekstraktif sehingga aromanya tidak seharum daging, di samping serat-serat dagingnya juga mudah pecah bila terlalu […]
Learn more →4 Kesalahan Dalam Cara Memasak Daging (Memasak Terlalu Lama)
Daging terdiri atas serat-serat otot, jaringan ikat yang menyatukan serat-serat otot, dan lemak atau gajih. Derajat keempukan daging tergantung kepada […]
Learn more →Cara Memasak Lemak Yang Baik
Kalau lemak dipanaskan hingga suhu yang sangat tinggi, maka akan terbentuk senyawa akrolein, hasil penguraian gliserol, yang berbau sangit dan […]
Learn more →Cara Memasak Sayuran dan Buah Agar Vitaminnya Terjaga
Memasak sayuran akan melunakkan kerangka selulosanya dan membuat sayuran tersebut lebih mudah dikunyah serta dicerna oleh enzim-enzim pencernaan. Apabila air […]
Learn more →